第四，让葡萄在藤上天然冰冻后再进行采摘。

因为戏剧，菲利萍同导演兼演员杰克赛赫（Jacques Sereys）相恋，1961年共同走入婚姻的殿堂。BPR是法国波尔多赫赫有名的葡萄酒出口商，创立了著名葡萄酒品牌木桐嘉棣（Mouton Cadet）。

图片来源：chateau mouton rothschild 现在的菲利萍罗斯柴尔德已经是木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、达麦酒庄（Chateau d'Armailhac）和克拉米伦酒庄（Chateau Clerc-Milon）是主人，也是BPR（Baron Philippe de Rothschild SA）这家家族公司的大股东和监事会主席。虽然这段婚姻很快就结束了，但是至今菲利萍和杰克赛赫依然保持这非常不错的关系，他们两个人的孩子菲利普赛赫（Philippe Sereys de Rothschild）也成为了BPR的副主席。菲利萍曾经这样说过，虽然在很大程度上看说的是她自己的演出生涯，但是不难想象，在酒庄的经营管理当中，她必定也是一个极其注重细节的人。除了其父亲菲利普男爵在美国纳帕谷与罗伯特蒙大维（Robert Mondavi）一起创立的作品一号（Opus One）酒庄外，她还与智利最大酒商干露酒庄（Concha y Toro）合资成立活灵魂（Almaviva），专门酿造智利高端葡萄酒。后来菲利萍离开了法兰西喜剧院，但是她的演出生涯并没有因此而结束，在1973年到1980年之间，她同马德莱娜雷诺（Madeleine Renaud）共同出演电影《哈洛与慕德》（Harold and Maude）。

她，就是木桐酒庄的大导演。ABSTRACT： Philippine de Rothschild acting as the Stage Director of Mouton, not only pushes Mouton to a new height, but also injects her spirit of detailed art into Moutons culture. 她的童年是在第二次世界大战中度过的，她的父亲曾与戴高乐将军在伦敦并肩作战，她的母亲被流放到拉文斯布吕克（Ravensbruck）集中营，她曾死里逃生，她曾是一个执着敬业的电影演员，她从来都未放弃过对艺术的追求 她就是女男爵菲利萍罗斯柴尔德（Philippine de Rothschild）。摘要： 提起里奥哈（Rioja），人们自然会想到一个已经同这个产区划上等号的品种——丹魄。

许多生产商常常会超越当地的法规，将葡萄酒陈放更长时间。与许多新世界葡萄酒产区的快速发酵，快速出售相比，里奥哈可谓是独树一帜。不久之后，他带着自己学到的多种绝妙技术回到了西班牙，其中包括波尔多的新工具橡木桶。橡木桶不仅可以帮助里奥哈生产商提升葡萄酒的品质，还使得葡萄酒出口成为了可能，这个技术促使里奥哈葡萄酒第一次尝试着登上世界舞台。

19世纪后期，法国各地的葡萄园（包括波尔多）逐渐被根瘤蚜虫相继入侵，然而波尔多的商人在欧洲各地已经培养了许多葡萄酒客户。为了继续业务，满足这些客户的需求，波尔多商人将目光转向了里奥哈，这一转也就进一步帮助里奥哈葡萄酒登上了世界的舞台。

且自15世纪中叶起，丹魄与里奥哈已经划上了等号，它是这里最流行的葡萄品种。其实，里奥哈还有其他3种十分重要的红葡萄品种歌海娜（Granacha）、格拉西亚诺（Graciano）和马士罗（Mazuelo，又称佳丽酿）。大多数人都不知道，里奥哈的葡萄酒法规允许生产商按照任何比例以这4种葡萄生产Rioja DOCa葡萄酒。对波尔多造成灭绝性灾难的根瘤蚜虫，却为里奥哈开创了一片新天地。

很快，里奥哈的葡萄酒便出口到古巴和墨西哥等国家。也就是说，生产商完全可以采用100%的格拉西亚诺葡萄酿制Rioja DOCa葡萄酒。口感饱满，风味成熟的水果炸弹型。里奥哈的有些地区看起来像是康特拉科斯塔（Contra Costa），有些像教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape），有些像库拉瓦拉（Coonawara）。

诚然，丹魄葡萄赋予了里奥哈红葡萄酒独特的红色干果和香料醇香。因此，即使大多数生产商在今年停止生产，也可以轻松地保持3-4年的供应。

二、波尔多之恩 里奥哈和波尔多之间的联系最早可以追溯到1780年，当时里奥哈有一位唐曼努埃尔昆塔诺先生（Don Manuel Quintano）慕名去了波尔多学习那里酿制精品酒的先进技术。再到风格介乎两者之间的葡萄酒。

甚至一些传统的酒商可以保持8-10年。再加上法规允许生产商按照任何百分比使用4种主要葡萄酿酒，所以最终的葡萄酒风格有无限的可能性包括酒体轻盈、口感细腻，接近黑皮诺的风格今年Rathfinny酒庄还将会开放弗林特谷仓（Flint Barns）。Rathfinny酒庄最终的目标是将其50%的产量出口至海外关键的市场，比如欧洲、亚洲和北美。图片来源：rathfinnyestate Rathfinny酒庄的节能建筑由马丁斯沃登设计组（Martin Swatton Design）设计，入围了RIBA建筑奖。酒庄业主Drivers于2010年获得了这片葡萄园。

另外，Rathfinny酒庄为了改善当地的自然环境以及保护生物的多样性，与国民托管组织（National Trust）合作创建了生物长廊。ABSTRACT： Rathfinny Estate in East Sussex has opened the largest purpose built winery in the UK, which aims to produce a million bottles of sparkling wine a year by 2020. 英国东苏塞克斯郡（East Sussex）的Rathfinny Estate酒庄于上周五正式创建，它是英国目前最大的酒庄，计划到2020年每年生产100万瓶起泡酒。

酒庄的业主之一Mark Driver说：酒庄的创建标志着我们的目标开始进入第二个阶段成为苏塞克斯高端起泡酒生产商。这片葡萄园也是英国目前最大的单一葡萄园。

Rathfinny酒庄今年收获了第一批葡萄，该批葡萄也将酿成酒庄的第一批起泡酒，预计于2017年发布。摘要： 英国东苏塞克斯郡（East Sussex）的Rathfinny Estate酒庄于上周五正式创建。

此建筑的草屋顶非常有特色，以南唐斯丘陵（South Downs）的牧草为草种，加上光伏太阳能板。业主之一Sarah Driver说。迄今为止，这个面积为64公顷的酒庄已经种植了160公顷的葡萄园。除了香槟品种黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）以外，酒庄正考虑在混酿中添加少量的白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）。

我们的计划才刚开始，我们希望能够见证苏塞克斯起泡酒产业的辉煌，希望有一天苏塞克斯起泡酒也能像今天的香槟一样受人尊重和欢迎。它是英国目前最大的酒庄，计划到2020年每年生产100万瓶起泡酒。

在葡萄收货季节，它能够为46名采收工人提供住宿，平时便充当小型的家庭旅馆除了香槟品种黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）以外，酒庄正考虑在混酿中添加少量的白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）。

在葡萄收货季节，它能够为46名采收工人提供住宿，平时便充当小型的家庭旅馆。图片来源：rathfinnyestate Rathfinny酒庄的节能建筑由马丁斯沃登设计组（Martin Swatton Design）设计，入围了RIBA建筑奖。

此建筑的草屋顶非常有特色，以南唐斯丘陵（South Downs）的牧草为草种，加上光伏太阳能板。ABSTRACT： Rathfinny Estate in East Sussex has opened the largest purpose built winery in the UK, which aims to produce a million bottles of sparkling wine a year by 2020. 英国东苏塞克斯郡（East Sussex）的Rathfinny Estate酒庄于上周五正式创建，它是英国目前最大的酒庄，计划到2020年每年生产100万瓶起泡酒。摘要： 英国东苏塞克斯郡（East Sussex）的Rathfinny Estate酒庄于上周五正式创建。这片葡萄园也是英国目前最大的单一葡萄园。

今年Rathfinny酒庄还将会开放弗林特谷仓（Flint Barns）。Rathfinny酒庄最终的目标是将其50%的产量出口至海外关键的市场，比如欧洲、亚洲和北美。

另外，Rathfinny酒庄为了改善当地的自然环境以及保护生物的多样性，与国民托管组织（National Trust）合作创建了生物长廊。它是英国目前最大的酒庄，计划到2020年每年生产100万瓶起泡酒。

Rathfinny酒庄今年收获了第一批葡萄，该批葡萄也将酿成酒庄的第一批起泡酒，预计于2017年发布。迄今为止，这个面积为64公顷的酒庄已经种植了160公顷的葡萄园。